最近一大學(xué)同學(xué)要開個面館，裝修設(shè)備基本都已經(jīng)敲定，一個小小的煮面桶卻給他難住了，非要我給他點建議。花一下午整理資料，希望多少幫上一點，進(jìn)入正題！

市場上形形色色的煮面爐很多，主要分為燃?xì)庵竺鏍t和電熱煮面爐兩種，其中又可分為臺式煮面爐和立式煮面爐，所以選購煮面爐要各取所需，買到合適的才是最好的。

那么怎么才算是合適的呢？？

①確定煮面桶的容量

煮面桶常見尺寸參數(shù)如下圖

根據(jù)當(dāng)?shù)厝肆鞴浪愦蟾乓惶斓目土?，一次要下幾碗面。一碗面一個面撈，就可以算出大概需要多大的煮面桶，切記大能當(dāng)小用?。。。?！

②確定燃?xì)膺€是電熱

有許多經(jīng)營場所會有電力不足的情況，那就只能選擇燃?xì)庵竺嫱啊Ｅ懦@一情況，電熱相對節(jié)能，可以恒溫，較為安全。燃?xì)饧訜崴俣瓤?，停電也不怕。兩者差距不大，具體選擇看求。

③確定功能

煮面、水餃、米線等，可以選擇燃?xì)夥焦堋＜訜崴俣瓤?，比平底的實惠，用電可以選擇電熱管，易更換不易用壞，多開關(guān)控制，比較節(jié)能，價格適中。這兩款性價比高。

熬湯、稀飯、鹵味，可以選擇燃?xì)馄降缀碗娖降?。受熱均?不易糊底，易清洗，加熱快。

④最終購買

我們選好了尺寸，定了加熱方式，選了功能，然而市面上同功能，同款式大同小異的產(chǎn)品依舊另人眼花繚亂。別著急，接下去我們可以看煮面爐的板材厚薄，是否為不銹鋼，是否發(fā)泡，價格這幾個維度來比較，不能追求一味的便宜，也不能盲目的購買價格高的。

像我大學(xué)同學(xué)剛起步，就可以先買一款，不銹鋼板材發(fā)泡型的燃?xì)夥焦苤竺嫱?。?dāng)然這個也足夠他使用了，到后期為了清潔方便，保溫方便可以換一臺電熱復(fù)底平底的煮面桶。

最后希望各位能選好一款適合自己的煮面爐，云南振福達(dá)廚房設(shè)備祝老板生意興?。?/span>