昆明廚房設(shè)備

云南振福達(dá)廚房設(shè)備（批發(fā)廚房設(shè)備）是一家專業(yè)生產(chǎn)批發(fā)環(huán)?？照{(diào)、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜、排煙罩、煙管等，承接網(wǎng)吧、工廠、賓館、餐館等各種場(chǎng)所的環(huán)?？照{(diào)、通風(fēng)設(shè)備安裝工程。應(yīng)用領(lǐng)域

： 幾乎所有需要降溫或換氣的場(chǎng)所均可使用，如： 1、商業(yè)：網(wǎng)吧、賓館、商場(chǎng)、超市等； 2、工業(yè)：制衣廠、塑膠廠、電子廠、電鍍廠，線路板廠、鞋廠、玩具廠、繡花廠、五金廠、機(jī)械廠等； 3、公共：醫(yī)0院、車站、體育館、禮堂、學(xué)校等；

昆明廚房設(shè)備安裝

由于酒店廚房設(shè)的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會(huì)進(jìn)步，近20年來(lái)酒店廚房設(shè)接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化，達(dá)到衛(wèi)生和健康要求。

  功能分類

  酒店廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

  熱廚區(qū)：燃?xì)獬丛睿麸埞?，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；

儲(chǔ)藏設(shè)備：其分為食品儲(chǔ)藏部分，包括常溫和低溫設(shè)備：平板貨架、米面柜、打荷臺(tái)冰箱、冰柜、冷庫(kù)等，器物用品儲(chǔ)藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺(tái)、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；

  洗滌消毒設(shè)備：冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備；

  調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。

  酒店廚房設(shè)備的選購(gòu)原則有以下幾點(diǎn)：

  方便的原則

  廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，要按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。

  防火的原則

  酒店廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

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